Kjøkkenavdelingen

Seksjonen har to kantiner: Mattorget som ligger i vestbygget og Café Latte(r) som er lokalisert i F-bygget ved klinikk psykisk helsevern.

Kantinene tilbyr varme lunsj- og middagsretter i tillegg til et stort utvalg brødmat, påsmurte bakervarer, friske salater og egenproduserte bake- og konditorvarer. Vi har også et stort utvalg mellommåltider i porsjonspakker, varme og kalde drikkevarer og litt snacks.

Kantinene driftes etter gjeldende næringsmiddelregelverk for å ivareta mattryggheten. Dette inkluderer internkontroll (IK-mat) basert på HACCP.

Åpningstider

Mattorget:

​​​​​​​Mandag til fredag: 08.30​–16.30
Lørdag: 10.00–16.00
Søndag: 11.00–16.00​​

Café Latte(r):

Mandag til fredag: 10.00–13.00

Produksjonskjøkkenet er lokalisert på Forus og produserer varmmat, spesialkost og annen tilrettelagt kost til avdelingene på SUS. Kjøkkenet forsyner også avdelingene med kolonialvarer.

Alle menyer, inkludert halal og vegetar, er i tråd med Helsedirektoratets nasjonale faglige råd for ernæring, kosthold og måltider i helse- og omsorgstjenesten.

Produksjonskjøkkenet driftes etter gjeldende næringsmiddelregelverk for å ivareta mattryggheten. Dette inkluderer internkontroll (IK-mat) basert på HACCP.

Postverten tilbereder og serverer måltider og tilrettelegger for at pasientens ernæringsbehov blir ivaretatt. Postvertene fungerer som bindeleddet mellom sengeposten og produksjonskjøkkenet.

Postkjøkken og spiserom driftes etter gjeldende næringsmiddelregelverk for å ivareta mattryggheten. Dette inkluderer internkontroll (IK-mat) basert på HACCP.